Il nostro filetto al pepe verde
10 Novembre 2023
Caprese con mozzarella di bufala, crumble di rucola, pomodori e crema di basilico e yogurt
Sarde, scampi, gamberi, codine di rospo e sogliolina in saor con cipolla di Tropea e porro
Insalatina tiepida di gamberi viola e capesante su crema di cozze e zafferano servita con verdure croccanti
Ceviche di ricciola con crema di lattuga, formaggio cremoso e basilico - Tartare di tonno pinna gialla con mousse di Grana Padano DOP - Carpaccio di salmone con crema di avocado e finocchietto fresco