Notre historie

L’histoire du Restaurant Principessa est indissolublement liée à l' Hotel Savoia & Jolanda. Comme le montre le nom de l’Hotel, la maison de Savoie - famille royale italienne – est liée à la propriété depuis ses origines, et nous avons pu y remontrer grâce à pour plusieurs témoignages recueillis au cours au fil des ans.

Comme en témoignent toutes les représentations entre nos mains, le Restaurant a toujours fait partie de l’hotel bien qu’il ait eu différents noms au fils des ans.

La première preuve de son existence est une carte postale en noir et blanc datant du 19eme siècle qui représente “Hotel Bavaria e Jolanda avec son grand restaurant-terrasse”à l'époque.  Au dos il y a une description de la structure, ici citée: “Jouissant du plus beau panorama de la ville, à deux pas du Palais des Doges, de la Place St. Marc. Vis-à-vis des embarcadères pour le Grand Canal, le Lido et les iles environnantes. Entièrement remis à neuf. Lumière électrique. Carolorifère. Bains. Conforte moderne. Restaurant de 1er ordre. Prix moderés. Portier à la gare".

L’hôtel restaurant avait été baptisé en l’honneur de l’union de la maison de Savoie avec le Duché de Bavière, scellée avec le mariage entre la princesse Henriette-Adélaïde de Savoie et le duc Ferdinand en 1650. Le lien avec la maison royale italienne est attesté aussi par la présence de la statue équestre de du roi Victor-Emmanuel II se situant sur la Riva degli Schiavoni à quelques mètres de l’hôtel, érigée pour le dixième anniversaire de sa morte et inaugurée en 1887 en présence du roi Humbert I e la reine Marguerite de Savoie.

Ensuite, le nom de l’hôtel avait été modifié en Savoia Hotel & Principessa Jolanda comme le montre une iconographie imprimée par la maison d'édition Richter & C. datant de la période de la Belle Époque (1900-1930) qui reproduisait tous les hôtels de luxe les plus importants d’Italie. Le nom officiel Hotel Savoia & Jolanda a débuté dans les années 1940.  

Encore aujourd’hui, l’hôtel restaurant conserve ses origines en exposant des tableaux représentant les  différentes princesses, telles que la princesse Yolande Marguerite de Savoie à la quelle a été dédié l’annexe Restaurant Principessa.

L’Hotel Savoia & Jolanda a eu l’honneur d’accueillir au cours des années différents personnages de la vie culturelle mondiale, telle que la célèbre mécène d’art Peggy Guggenheim qui avait séjourné dans une de nos suites à l'occasion de la XXIV Biennale d’Art en 1948. 

Elle fut hôte de l’hôtel parce qu'elle avait présenté pour la première fois en Italie une collection d’art figuratif dans le Pavillon de la Grèce, ravagé par la guerre civile, en exposant les œuvres de Mondrian, Brancusi, Kandinsky, Ernst et Giacometti. Comme l' écrit son secrétaire Vittorio Carrain, la Biennale du 1948 fut «comme déboucher une bouteille de champagne, une explosion d’art moderne après la tentative du Nazisme de la tuer». 

L’année 2018 a marqué le soixante-dixième anniversaire de la collection de Peggy Guggenheim qui a été célébrée dans la Biennale d’Art 2019 à l’intérieur du Pavillon de la Grèce où se trouve une lettre datant du 11 juine 1948 adressée à M.me Peggy Guggenheim, cliente de l’«Albergo Savoia e Yolanda», comme on peut lire dans la lettre signée par le consul grec Typalde Forestis affecté à Venise.

En visitant la Collezione Peggy Guggenheim de Venise, on peut admirer la photo de Peggy Guggenheim assise au balcon de la suite de l’Hotel Savoia & Jolanda à coté d’un de ses chiens. Nous avons aussi la chance de posséder une photo de Madame Gugenheim qui est en train de prendre un thé assise à une table de notre dehors donnant sur le Bassin de Saint Marc.


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