Bocconi di… Vini – Wine tasting with…
MAY 20TH 2022
Notre calendrier d'événements pour 2022 sera bien rempli.
Continuez à nous suivre pour savoir quel sera le prochain.
Torna uno degli appuntamenti più amati: Bocconi di…Vini, il nostro ciclo di cene degustazione, in cui l’indiscussa protagonista è stata – e sarà sempre – l’eccellenza vitivinicola italiana.
Il secondo appuntamento del 2022 vedrà protagonista una cantina già nota alla corte del Principessa.
Direttamente dalle colline della Franciacorta, torna a trovarci… L’azienda agricola La Montina, con cui la scorsa estate abbiamo trascorso una serata molto briosa in compagnia di Gianluca.
A mesi di stanza dal grande successo della cena del 3 Settembre, Michele Bozza, General Manager dell’azienda, ci ha ricontattato spiazzandoci con una proposta a cui non abbiamo potuto resistere.
É con grande orgoglio che ti annunciamo che Michele ci darà eccezionalmente accesso alle Riserve di Famiglia di La Montina, bottiglie “degorgiate” a distanza di almeno 10 anni.
Avremo, infatti, l’onore di stappare non una, ma bensì due di queste raffinate bottiglie, che Michele stesso ci presenterà nel corso della cena.
Essendo il pesce e La Montina un binomio perfetto, non potevamo farci sfuggire quest’occasione unica e irripetibile. Ora lasciati conquistare dal nostro menù, che ti presentiamo qui sotto in anteprima assoluta.
Clicca “prenota ora” per vivere assieme a noi la prossima cena di “Bocconi di…Vini”. Posti limitatissimi!



Bocconi di…Vini · Le Riserve di di Famiglia
con presentazione dei vini a cura di Michele Bozza
Il nostro benvenuto
con Franciacorta Extra Brut
Ceviche di ricciola
Dadolata di ricciola cruda con la tipica marinatura piccantina peruviana
con Franciacorta Satèn Brut
Calamarata di Sant’Erasmo
Calamarata di Gragnano con pesce di Laguna e verdure miste
con Franciacorta Rosé Extra Brut
✦ Le Riserve di Famiglia ✦
Trancetto di branzino marinato a secco al profumo di timo
con puré di patate, basilico e tegoline e con granella di pistacchi di Sicilia
con Franciacorta Satèn 2008
Gamberi alla piastra con salsa d’accompagnamento all’avocado
con Franciacorta Riserva 2008
Frolla al profumo di bosco
Tortina di frolla artigianale con crema agrumata e fragoline di bosco
con Franciacorta Rosé Demi Sec
65 a persona

Riva degli Schiavoni 4187 Venezia

20 MAGGIO 2022

Bocconi di…Vini con…

MAY 20TH 2022

Bocconi di…Vini with…

Riva degli Schiavoni 4187 Venezia



SPECIALE
A tu per tu con…
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Curios* di scoprire di più? Passiamo la parola a Michele Bozza, che si è concesso ai nostri microfoni per l’immancabile intervista di presentazione. Leggendola attentamente scoprirai qualche dettaglio in più sulla serata!



TOUS LES DIMANCHES
Brunch Veneziano
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Une expérience à ne pas manquer à Riva degli Schiavoni. Tous les dimanches, le Ristorante Principessa propose un véritable brunch vénitien.
Non siete di Venezia ma vorreste partecipare alla prossima cena degustazione? Scoprite qui sotto la nostra offerta in collaborazione con il nostro partner Hotel Savoia & Jolanda per un soggiorno di gusto nel cuore della Laguna alla scoperta delle eccellenze della nostra regione.



APRIL 1ST 2022
Tasting stay in the heart of Venice Lagoon
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You are not from Venice but would like to attend the next tasting dinner? Discover below our offer in collaboration with our partner Hotel Savoia & Jolanda for a tasteful stay in the heart of the Lagoon to discover the excellence of Veneto region.

Dîner du Redentore
17 LUGLIO 2021
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La Principessa se trouve dans l'endroit le plus privilégié et le plus recherché de Venise, car vous pouvez assister au spectacle des feux d'artifice du Redentore depuis le premier rang tout en savourant la véritable tradition vénitienne à table.



VENISE. HORIZONS. EMOTIONS.



ALTANA SAN GIORGIO
Être aux anges
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Le Ristorante Principessa offre un emplacement magnifique dans l'atmosphère élégante d'un palais vénitien. Nos menus dédiés et nos normes élevées d'hospitalité sont les éléments qui contribueront à une expérience inoubliable pour vous et vos invités.



TERRAZZA CODUSSI
Private ad hoc events
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Que ce soit pour des réunions d'affaires, des dîners aux chandelles, des anniversaires, des remises de diplômes ou des fêtes de mariage, notre personnel vous aidera à planifier et à organiser votre événement.