Capodanno 2023

Festeggia l’arrivo del Nuovo Anno in una location da sogno, da cui potrai ammirare lo show pirotecnico sul Bacino San Marco allo scoccare della mezzanotte.

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Cenone di Capodanno 2022

con musica dal vivo

Il benvenuto al 2022

Iniziamo la serata con un cocktail e una coccola dello chef

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Tavolozza della Principessa

La nostra selezione di marinati: piovra e agrumi, salmone con crema di avocado e yogurt greco, ricciola e salsa al mango piccante su letto di finocchietto croccante all’aceto di mele

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Quando la parmigiana incontrò le capesante…

La classica parmigiana di melanzane rivisitata con capesante

e accompagnata da crumble croccante al basilico

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Venezia, la “mezzaluna” e tu

Rivisitiamo un ricordo d’infanzia del nostro chef: la tipica pasta fresca sarda con ripieno di patate, menta e pecorino sposa la busara di granseola e canocchie

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Carnaroli al branzino e bollicine

Risotto di branzino e carciofi sfumato al Franciacorta Extra Brut

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Il nostro filetto di rombo

Filetto di rombo panato con purè di sedano rapa, cipolla rossa di Tropea in agrodolce e pancetta croccante

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Fritoin N.Y.E.

Assaggio di frittura di calamari, scampi e verdure miste

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Dessert 2022

Concludiamo in dolcezza la serata allo scoccare della mezzanotte.

Dolce artigianale del nostro pasticcere Roberto con sablé al limone, crema biancomangiare al mandarino, mousse al cioccolato e arancia con glassa al cioccolato bianco

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